贵阳市观山湖区老李的烧烤店后巷，每晚都放着几个油腻腻的垃圾桶，不时飘出馊味。10月的一天，观山湖区人民检察院两名检察官突然到访，没检查厨房卫生，反倒围着那几个桶问个不停：“老板，餐厨垃圾都交给谁处理了？”
老李回答：“有人定期来收，收费较为便宜。”
检察官在调查中发现，区内像老李这样随意处置餐厨垃圾的餐饮店不在少数。但这些被低价收走的潲水，很可能未经任何处理就被用来喂养“垃圾猪”，甚至可能被不法分子炼成“地沟油”。
法院和检察院协同发力，让垃圾处理“来源可查、去向可追”。
面对相关主管部门监管不到位的情况，检察院以“公益诉讼起诉人”的身份将其诉至法庭。
上周，这场公益诉讼官司开庭。庭审中，法院和检察院协同发力。法官通过审理明确了监管职责的边界，检察官则摆事实、讲法律，指出监管中存在的盲区。
在法检双方的共同推动下，行政机关迅速行动起来：开展专项培训，组织联合排查，对违规餐饮店下达《责令整改通知书》，并建立起“一户一档”的精细化管理模式。如今，老李店里的垃圾，每天都有正规公司准时清运，后巷也变得干净整洁。
目前，观山湖区已有4000多家餐饮单位像老李一样，与正规收运公司签约，实现了餐厨垃圾“日产日清”“来源可查、去向可追”，从源头上斩断了“地沟油”和“垃圾猪”的非法链条。
贵州日报天眼新闻记者 罗华
编辑 郑康宁
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